Les premières traces des marchés de Noël remontent au XIV siècle en Allemagne, sous l'appellation « Marché de Saint Nicolas ». Un renouveau a eu lieu au milieu des années 1990. De nombreuses villes en Europe ont instauré leur propre marché de Noël avec des chalets et parfois des attractions (patinoire éphémère, grande roue, musique de Noël en ambiance sonore et attractions...…) proposant ainsi un marché plus commercial.

 

Les marchés de Noël sont en général organisés par la municipalité pendant tout le mois de décembre. Le marché de Noël se compose d'échoppes habituellement en bois et construites pour l'occasion, qui proposent des petits articles de décoration, de vêtements, de la nourriture, des jouets et des cadeaux souvent artisanaux. Au Québec, la tradition des marchés de Noël, est très populaire et s'est répandue dans plusieurs municipalités. Les marchés de Noël s'étendent généralement de fin novembre à fin décembre. Historiquement, ils présentent des produits artisanaux dédiés à Noël. Ce type de manifestation perdure dans le temps même si la nature des produits a tendance à devenir de plus en plus industrielle et hétéroclite.